“做一个‘光盘’族，对浪费说NO！”“你‘光盘’，我发奖，大家一起倡节约。”正准备在宁波开元大酒店二楼中餐厅用餐的市民刘先生被桌上的“光盘奖”告示牌吸引，赶紧找来服务员咨询：“参加光盘行动，还有奖品拿？”“是啊，只要你们‘光盘’，就能打九八折优惠或者赠送一份精美的小礼品，我们还提供免费打包服务。”服务员小何答道。

    所谓“光盘”，就是吃光盘子中的食物。在全国上下大行勤俭节约之风之时，宁波开元大酒店积极实施“光盘行动”，倡导文明餐桌、节约消费，受到宾客的一致好评。

    食客一走进宁波开元大酒店的大堂就会看到，在一楼西餐厅的入口处放置着“宁波市文明餐桌行动服务承诺”告示牌：不提供低劣变质食品，不误导消费者超量点餐，主动提醒消费者吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提供存酒服务，主动提醒消费者不要酒后驾车。

    刘先生一行4人，不知不觉已点了10个菜。此时，站在一旁的点菜员适时提醒：“先生，您已经点了4个冷菜、5个热菜、1个汤。”经服务员这么一提醒，刘先生说，“行，那就先这样，不够的话再加吧。”

    酒店营销部经理胡滢告诉记者，现在，我们的服务员会根据客人用餐人数等情况，适时建议顾客适量点餐，毕竟大家都不希望看到浪费。

    用餐完毕后，刘先生请服务员把剩菜打包，果然享受到了如指示牌上所说的九八折的优惠，他满心欢喜：“这家酒店服务真好，以后还要来消费。”

    胡滢说，酒店“光盘有奖”活动源于去年5月酒店参加了宁波全市“文明餐桌行动”，带动效果很好。“我们把有奖措施融入‘光盘’里，虽然在短期内对酒店的营收造成了影响，但却得到了宾客的理解与支持，从长远来看增加了回头客，提升了宾客的满意度，吸引了更多的客源。”

    宁波开元大酒店总经理余建龙补充说，“自从推出‘光盘’有奖活动以来，酒店饭菜浪费现象大大减少，日常餐厨垃圾比以前减少三成左右。”

    “接下来，我们还会主动提供营养菜单，明示菜品分量，灵活拼菜等多种方式来继续推动‘光盘’行动，开展文明餐桌活动。”胡滢说。